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더덕 손질법 & 더덕 보관법 요즘 아침, 저녁으로 일교차가 심해요. 그래서 자칫 잘못하다가 건강을 헤치기 쉬워요. 그래서 오늘은 이런 날씨에 먹으면 감기를 예방하고 면역력 강화에 도움을 주는 더덕에 대해 이야기 해보도록 하겠습니다. 더덕은 더덕무침, 더덕구이 등 다양한 요리로 해먹을 수 있습니다. 이러한 맛있는 요리로 해먹으려면 더덕 손질법과 더덕 보관법에 대해 아셔야 해요. 오늘은 그 방법에 대해 알려드리겠습니다. 더덕 손질법 & 더덕 보관법 1. 더덕을 흐르는 물에 씻어 주세요. 2. 부드러운 솔, 수세미, 안쓰는 칫솔 등을 사용하여서 더덕에 묻은 흙먼지를 제거합니다. 3. 끓는 물에 10초~20초 살짝 데쳐주세요. 더덕 손질법에서 더덕을 끓는 물에 살짝 데쳐주면 껍질을 더 쉽게 벗겨 낼 수 있습니다. 그리고 소금까지 넣어주면 ..
한라봉 효능과 보관법 제주도에 가면 잊지 않고 꼭 사는게 있어요. 바로 한라봉입니다. 한라봉의 제철은 12월에서 3월까지로 지금이 한라봉이 가장 맛있는 계절이기도 하답니다. 그래서 오늘은 3월 제철과일인 한라봉 효능과 한라봉 보관법까지 알려드리도록 하겠습니다. 한라봉 효능과 보관법 1. 면역력에 좋아요. 한라봉에는 비타민C 성분이 많습니다. 비타민C 성분은 감기나 면역력에 좋은 영향을 주기 때문에 면역력이 떨어지기 좋은 겨울이나 환절기에 먹어주면 면역력을 키우고 감기를 예방할 수 있습니다. 2. 피로회복에 좋습니다. 한라봉에 들어가 있는 비타민C는 신진대사를 원활하게 해주기도 합니다. 이래서 한라봉 효능으로 몸의 신진대사를 원활하게하여 피로회복에 도움을 주기도 합니다. 그래서 피로가 쌓이거나 스트레스가 많은 사람들의 경우 챙..
꼬막 해감과 삶는법 요즘 꼬막이 제철입니다. 꼬막 요리를 해 놓으면 순식간에 사라지고 하는데요. 제철을 맞이한 꼬막을 맛있게 먹기 위해서는 꼬막 해감과 삶기를 잘해야 합니다. 꼬막 해감을 제대로 안하면 뻘이 씹히기 때문에 꼬막 요리를 먹을 때 식감이 별로 일 수 있어요. 그래서 오늘은 꼬막 해감하기와 꼬막 삶는법을 준비했습니다. 꼬막 해감하기 요즘 꼬막은 손질이 많이 되서 나오지만 집에서도 꼬막 해감을 해주시면 좋습니다. 꼬막 해감을 위해서는 먼저 고무장갑을 끼세요. 1. 꼬막을 물에 담그고 4-5번 헹궈 주세요. 이제 꼬막이 사는 환경을 만들어 자연스럽게 뻘과 모래를 뱉어내게 하는 꼬막 해감을 해보도록 하겠습니다. 2. 꼬막이 담긴 그릇에 물을 넣고 소금 한스푼을 넣습니다. 3. 검정색 비닐봉지나 뚜껑을 이용해 꼬막이 담..

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