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요리재료

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더덕 손질법 & 더덕 보관법 요즘 아침, 저녁으로 일교차가 심해요. 그래서 자칫 잘못하다가 건강을 헤치기 쉬워요. 그래서 오늘은 이런 날씨에 먹으면 감기를 예방하고 면역력 강화에 도움을 주는 더덕에 대해 이야기 해보도록 하겠습니다. 더덕은 더덕무침, 더덕구이 등 다양한 요리로 해먹을 수 있습니다. 이러한 맛있는 요리로 해먹으려면 더덕 손질법과 더덕 보관법에 대해 아셔야 해요. 오늘은 그 방법에 대해 알려드리겠습니다. 더덕 손질법 & 더덕 보관법 1. 더덕을 흐르는 물에 씻어 주세요. 2. 부드러운 솔, 수세미, 안쓰는 칫솔 등을 사용하여서 더덕에 묻은 흙먼지를 제거합니다. 3. 끓는 물에 10초~20초 살짝 데쳐주세요. 더덕 손질법에서 더덕을 끓는 물에 살짝 데쳐주면 껍질을 더 쉽게 벗겨 낼 수 있습니다. 그리고 소금까지 넣어주면 ..
한라봉 효능과 보관법 제주도에 가면 잊지 않고 꼭 사는게 있어요. 바로 한라봉입니다. 한라봉의 제철은 12월에서 3월까지로 지금이 한라봉이 가장 맛있는 계절이기도 하답니다. 그래서 오늘은 3월 제철과일인 한라봉 효능과 한라봉 보관법까지 알려드리도록 하겠습니다. 한라봉 효능과 보관법 1. 면역력에 좋아요. 한라봉에는 비타민C 성분이 많습니다. 비타민C 성분은 감기나 면역력에 좋은 영향을 주기 때문에 면역력이 떨어지기 좋은 겨울이나 환절기에 먹어주면 면역력을 키우고 감기를 예방할 수 있습니다. 2. 피로회복에 좋습니다. 한라봉에 들어가 있는 비타민C는 신진대사를 원활하게 해주기도 합니다. 이래서 한라봉 효능으로 몸의 신진대사를 원활하게하여 피로회복에 도움을 주기도 합니다. 그래서 피로가 쌓이거나 스트레스가 많은 사람들의 경우 챙..
꼬막 해감과 삶는법 요즘 꼬막이 제철입니다. 꼬막 요리를 해 놓으면 순식간에 사라지고 하는데요. 제철을 맞이한 꼬막을 맛있게 먹기 위해서는 꼬막 해감과 삶기를 잘해야 합니다. 꼬막 해감을 제대로 안하면 뻘이 씹히기 때문에 꼬막 요리를 먹을 때 식감이 별로 일 수 있어요. 그래서 오늘은 꼬막 해감하기와 꼬막 삶는법을 준비했습니다. 꼬막 해감하기 요즘 꼬막은 손질이 많이 되서 나오지만 집에서도 꼬막 해감을 해주시면 좋습니다. 꼬막 해감을 위해서는 먼저 고무장갑을 끼세요. 1. 꼬막을 물에 담그고 4-5번 헹궈 주세요. 이제 꼬막이 사는 환경을 만들어 자연스럽게 뻘과 모래를 뱉어내게 하는 꼬막 해감을 해보도록 하겠습니다. 2. 꼬막이 담긴 그릇에 물을 넣고 소금 한스푼을 넣습니다. 3. 검정색 비닐봉지나 뚜껑을 이용해 꼬막이 담..
우엉차 효능과 부작용 우엉차는 젊음을 되찾아 준다라는 말이 있을 정도로 건강에 좋은 차입니다. 미스코리아 진 출신의 이하늬씨가 자주 마시는 차이기도 하고 동의보감에서는 천연 식욕 억제제로 불리웁니다. 그래서 다이어트를 하시는 분들이 다이어트에 좋은 차로 찾고 해요. 우엉차 효능과 부작용 모든 음식에는 양면성이 있습니다. 좋은 효능이 있다면 어떤 사람에게는 부작용이라 불리우며 먹기를 자재해야 하기도 합니다. 그래서 오늘은 우엉차 효능과 부작용에 대해 모두 알아보도록 하겠습니다. 1. 면역력 강화에 도움을 줍니다. 우엉차에는 사포닌이라는 성분이 들어가 있습니다. 이 사포닌이라는 성분은 인삼에도 많이 들어가 있는 성분입니다. 우엉에도 사포닌이라는 성분이 많이 포함되어 있는데 사포닌은 항암효과와 면역력 강화에 도움을 주기 때문에 면..
딸기 씻는법 그리고 보관법 1월부터 5월까지는 딸기가 제철입니다. 요즘 딸기 값이 많이 떨어져서 저도 종종 딸기를 사먹고 있는데요. 딸기는 쉽게 무르는 과일이기 때문에 딸기 씻는법과 딸기 보관법이 중요해요. 그래서 오늘은 이러한 딸기 씻는법과 딸기 보관법에 대해 알려드리겠습니다. 딸기 씻는법 그리고 보관법 딸기는 쉽게 무르기 때문에 주의할 점이 있습니다. 1. 너무 힘줘서 만지지 마세요. 2. 세척 할 때는 빠르게 세척해주세요. 딸기 세척의 포인트입니다. 딸기 꼭지는 떼지 않고 씻습니다. 딸기 꼭지를 떼어내면 비타민C가 쉽게 유출되기 때문에 딸기 꼭지는 떼어내지 않고 씻습니다. 그리고 단맛 또한 약해지기 때문에 딸기 꼭지 떼어내지 마세요. 딸기 씻는법은 3가지 방법이 있습니다. 우선 공통적으로 흐르는 물에 가볍게 헹궈 주세요. 딸..
생강차 효능과 부작용 알고 마셔요! 생강은 몸을 따뜻하게 해주는 음식으로 유명합니다. 그래서 저도 생강청을 해두고 꾸준히 생각차로 먹고 있는데요. 날이 추워지다보니 생강차를 찾으시는 분들이 많더라고요. 날이 추워지면 몸에 체온이 떨어지게 되고 면역력도 함께 떨어지기 때문에 몸을 따뜻하게 하기 위해 많이 챙겨드시는데요. 그래서 준비했습니다. 생강차 효능과 부작용에 대해 알려드리겠습니다. 생강차 효능과 부작용 알고 마셔요! 1. 몸을 따뜻하게 해줘요.앞서 말씀 드렸다시피 생강은 몸을 따뜻하게 해줍니다. 이런 생강을 차로 마시게 되면 생강에 있는 진저롤과 쇼가올이라는 성분이 몸의 찬 기운을 없애고 몸을 따뜻하게 유지해 줍니다. 그래서 생강차는 감기에 좋습니다. 단, 열이 있거나 편도선이 부어 있는 경우에는 먹지 않는 것이 좋습니다. 2. 혈중 ..
겨울철 고구마 보관법 알려드리겠습니다. 겨울이면 고구마를 박스채 보관해서 먹는 집이 많습니다. 저희집도 마찬가지로 고구마를 사서 박스채 두고 겨울내내 먹고 합니다. 그래서 오늘은 고구마 보관법에 대해 준비했습니다.겨울철 고구마 보관법 알려드리겠습니다. 고구마는 바람이 잘 통하는 곳에 두고 보관을 해야 합니다. 그리고 햇빛을 차단해 주어야 합니다. 이러한 환경에서 겨울철 고구마를 보관하려면 아래와 같은 재료를 준비해 주세요. 고구마 보관법을 위해서 고구마를 담을 종이 박스와 신문지를 준비 합니다. 이미 박스에 담겨진 상태라면 신문지만 준비하면 됩니다.겨울철 고구마 보관법을 위해 박스에 구멍을 뚫어 줍니다. 송곳으로 구멍을 뚫어주면 됩니다. 고구마는 통풍이 잘 되는 곳에 보관을 해야 합니다. 그래서 바람이 잘 통할 수 있도록 구멍을 내줍니다.그리..
아보카도 검은점 먹어도 될까요? 아보카도는 여성의 자궁에 좋은 과일로 알려져 있습니다. 그리고 아보카도의 속을 열어보면 여성의 자궁과 비슷하다고도 이야기 합니다. 오늘은 이러한 여성 건강에 좋은 아보카도에 대해 알아보도록 하겠습니다.아보카도 검은점 먹어도 될까요? 아보카도는 타임지가 선정한 10대 슈퍼푸드 중 하나이며 세계에서 가장 영양가가 높은 과일로 기네스북에 선정된 아주 몸에 좋은 과일입니다.그리고 아보카도는 비타민과 미네랄이 풍부하며 당은 낮고 포만감이 크기 때문에 다이어트 과일로도 인기가 많습니다. 하지만 가격이 비싸서 자주 사먹기에는 부담스러운 과일입니다. 아보카도 손질법은 아보카도의 중간 부분에 칼을 넣으면 중간에 걸리는게 있습니다. 이는 아보카도의 씨앗입니다. 아보카도 씨는 상당히 큰 사이즈를 가지고 있습니다. 이때 칼을..

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