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더덕 손질법 & 더덕 보관법 요즘 아침, 저녁으로 일교차가 심해요. 그래서 자칫 잘못하다가 건강을 헤치기 쉬워요. 그래서 오늘은 이런 날씨에 먹으면 감기를 예방하고 면역력 강화에 도움을 주는 더덕에 대해 이야기 해보도록 하겠습니다. 더덕은 더덕무침, 더덕구이 등 다양한 요리로 해먹을 수 있습니다. 이러한 맛있는 요리로 해먹으려면 더덕 손질법과 더덕 보관법에 대해 아셔야 해요. 오늘은 그 방법에 대해 알려드리겠습니다. 더덕 손질법 & 더덕 보관법 1. 더덕을 흐르는 물에 씻어 주세요. 2. 부드러운 솔, 수세미, 안쓰는 칫솔 등을 사용하여서 더덕에 묻은 흙먼지를 제거합니다. 3. 끓는 물에 10초~20초 살짝 데쳐주세요. 더덕 손질법에서 더덕을 끓는 물에 살짝 데쳐주면 껍질을 더 쉽게 벗겨 낼 수 있습니다. 그리고 소금까지 넣어주면 ..
한라봉 효능과 보관법 제주도에 가면 잊지 않고 꼭 사는게 있어요. 바로 한라봉입니다. 한라봉의 제철은 12월에서 3월까지로 지금이 한라봉이 가장 맛있는 계절이기도 하답니다. 그래서 오늘은 3월 제철과일인 한라봉 효능과 한라봉 보관법까지 알려드리도록 하겠습니다. 한라봉 효능과 보관법 1. 면역력에 좋아요. 한라봉에는 비타민C 성분이 많습니다. 비타민C 성분은 감기나 면역력에 좋은 영향을 주기 때문에 면역력이 떨어지기 좋은 겨울이나 환절기에 먹어주면 면역력을 키우고 감기를 예방할 수 있습니다. 2. 피로회복에 좋습니다. 한라봉에 들어가 있는 비타민C는 신진대사를 원활하게 해주기도 합니다. 이래서 한라봉 효능으로 몸의 신진대사를 원활하게하여 피로회복에 도움을 주기도 합니다. 그래서 피로가 쌓이거나 스트레스가 많은 사람들의 경우 챙..
꼬막 해감과 삶는법 요즘 꼬막이 제철입니다. 꼬막 요리를 해 놓으면 순식간에 사라지고 하는데요. 제철을 맞이한 꼬막을 맛있게 먹기 위해서는 꼬막 해감과 삶기를 잘해야 합니다. 꼬막 해감을 제대로 안하면 뻘이 씹히기 때문에 꼬막 요리를 먹을 때 식감이 별로 일 수 있어요. 그래서 오늘은 꼬막 해감하기와 꼬막 삶는법을 준비했습니다. 꼬막 해감하기 요즘 꼬막은 손질이 많이 되서 나오지만 집에서도 꼬막 해감을 해주시면 좋습니다. 꼬막 해감을 위해서는 먼저 고무장갑을 끼세요. 1. 꼬막을 물에 담그고 4-5번 헹궈 주세요. 이제 꼬막이 사는 환경을 만들어 자연스럽게 뻘과 모래를 뱉어내게 하는 꼬막 해감을 해보도록 하겠습니다. 2. 꼬막이 담긴 그릇에 물을 넣고 소금 한스푼을 넣습니다. 3. 검정색 비닐봉지나 뚜껑을 이용해 꼬막이 담..
우엉차 효능과 부작용 우엉차는 젊음을 되찾아 준다라는 말이 있을 정도로 건강에 좋은 차입니다. 미스코리아 진 출신의 이하늬씨가 자주 마시는 차이기도 하고 동의보감에서는 천연 식욕 억제제로 불리웁니다. 그래서 다이어트를 하시는 분들이 다이어트에 좋은 차로 찾고 해요. 우엉차 효능과 부작용 모든 음식에는 양면성이 있습니다. 좋은 효능이 있다면 어떤 사람에게는 부작용이라 불리우며 먹기를 자재해야 하기도 합니다. 그래서 오늘은 우엉차 효능과 부작용에 대해 모두 알아보도록 하겠습니다. 1. 면역력 강화에 도움을 줍니다. 우엉차에는 사포닌이라는 성분이 들어가 있습니다. 이 사포닌이라는 성분은 인삼에도 많이 들어가 있는 성분입니다. 우엉에도 사포닌이라는 성분이 많이 포함되어 있는데 사포닌은 항암효과와 면역력 강화에 도움을 주기 때문에 면..
딸기 씻는법 그리고 보관법 1월부터 5월까지는 딸기가 제철입니다. 요즘 딸기 값이 많이 떨어져서 저도 종종 딸기를 사먹고 있는데요. 딸기는 쉽게 무르는 과일이기 때문에 딸기 씻는법과 딸기 보관법이 중요해요. 그래서 오늘은 이러한 딸기 씻는법과 딸기 보관법에 대해 알려드리겠습니다. 딸기 씻는법 그리고 보관법 딸기는 쉽게 무르기 때문에 주의할 점이 있습니다. 1. 너무 힘줘서 만지지 마세요. 2. 세척 할 때는 빠르게 세척해주세요. 딸기 세척의 포인트입니다. 딸기 꼭지는 떼지 않고 씻습니다. 딸기 꼭지를 떼어내면 비타민C가 쉽게 유출되기 때문에 딸기 꼭지는 떼어내지 않고 씻습니다. 그리고 단맛 또한 약해지기 때문에 딸기 꼭지 떼어내지 마세요. 딸기 씻는법은 3가지 방법이 있습니다. 우선 공통적으로 흐르는 물에 가볍게 헹궈 주세요. 딸..
콘치즈 만들기/콘치즈 만드는법 오늘은 캔 옥수수인 옥수수콘을 이용해서 맛있는 콘치즈 만들기를 해볼겁니다. 아이들간식은 물론 술안주로도 먹기 좋은 옥수수콘 요리 레시피 풀어 보도록 하겠습니다. 콘치즈 만들기/콘치즈 만드는법콘치즈 만드는법은 여러가지가 있습니다. 재료에 따라서도 조금 차이가 있지만 조리 방법에 따라서도 차이가 있습니다. 오늘은 후라이팬을 이용한 옥수수콘 요리 보여드릴게요. 다음에는 이보다 더 쉬운 전자레인지로 만드는 방법도 소개해드릴테니 조금만 더 기다려 주세요.우선 후라이팬으로 만드는 콘치즈 만들기 방법입니다.콘츠지 만드는 방법에 소요되는 시간은 20-30분 요리 난이도 : 하 술안주, 간식으로 먹을 수 있는 옥수수콘 요리입니다. 오늘 콘치즈 만드는법에 필요한 재료는 마요네즈, 옥수수콘, 모짜렐라치즈, 양파, 버터입니다..
백종원 크림떡볶이 / 남은 삼겹살 요리 냉장고를 뒤져보니 남은 삼겹살이 있어서 삼겹살을 이용해서 백종원 크림떡볶이를 만들어 봤습니다. 아이들 입맛에 맞는 크림떡볶이라고 하는데 어른도 맛보면 어른용 크림떡볶이가 됩니다.ㅋㅋ백종원 크림떡볶이 / 남은 삼겹살 요리백종원 크림떡볶이 소요 시간 : 20-30분요리 난이도 : 하 누구나 쉽게 만들 수 있는 요리로 아이들간식으로도 만들어주면 좋을 메뉴입니다. 저는 남은 삼겹살 요리이기도 해요. 요리의 주인공이 바뀐 느낌이죠.ㅋㅋ남은 삼겹살 요리인 백종원 크림떡볶이는 재료로는 우유 200ml, 떡 1컵 반, 체다 치즈 2장, 양파 반개, 남은 삼겹살입니다. 백종원 선생님은 베이컨을 사용합니다. 집에 고기가 있으면 고기 넣으시고 베이컨 있으면 베이컨 넣으세요. 베이컨 넣을 경우 4장 넣으면 됩니다. 그리고 추..
사과잼 만들기 오늘은 간단 요리로 사과잼 만들기를 준비했습니다. 집에 사과를 한 박스 사놨는데 맛 없고 흠집이 있는 사과가 있어 사과잼으로 만들어 보았습니다. 여러분들도 집에 맛 없고 흠집 있는 사과가 있다면 사과잼 만들기 함께 해봅시다. 사과잼 만들기사과잼 만들기 요리 난이도 : 하 사과잼 만들기 소요 시간 : 30-40분 사과잼 만들기 과정은 쉽습니다. 하지만 사과를 사과잼으로 졸이는 과정에서 시간이 걸리기 때문에 시간이 넉넉하실 때 만드시기 바랍니다. 사과잼 만들기에 필요한 재료는 사과, 설탕, 유리 공병 사과는 흠집이 나거나 맛 없는 사과, 종류에 상관없습니다. 그리고 설탕은 백설탕, 흑설탕, 황설탕 상관없고요. 되도록이면 비정제 설탕 사용해 주세요. 몸에 더 좋으니깐요. 유리병은 장기간 보관할거라면 유리병으로..
계란말이 만드는법 오늘 간단 요리는 계란말이입니다. 간단한 계란 요리로 준비했는데 냉장고 속 야채들을 골고루 활용할 수 있는 계란말이입니다. 밑반찬으로도 먹기 좋은 간단한 계란 요리 레시피 풀어보도록 하겠습니다. 계란말이 만드는법계란말이 만드는법 요리 난이도 : 중 계란말이 만드는데 걸리는 시간 : 30분 내외 계란말이에도 종류가 여러가지입니다. 치즈계란말이, 김계란말이 등등 종류가 다양해요. 오늘 제가 알려드리는 계란말이 만드는법은 다양한 야채를 활용할거예요.계란말이 만드는법 필요한 재료 : 계란 5개, 고추 2개, 양파 조금, 당근 약간 야채는 이 정도로 준비해 주시면 됩니다. 꼭 위의 재료들을 쓰지 않아도 됩니다. 있는 야채 쓰시면 됩니다. 대파, 쪽파, 파프리카 등등 다양한 야채들 활용하세요. 계란말이 만드는법에 ..
백종원 어묵볶음 만들기 오늘은 간단 요리로 백종원 어묵볶음 만들기를 준비했습니다. 간단한 어묵 요리로 일주일치를 간단한 밑반찬으로 만들어 놓고 먹기 좋은 메뉴입니다.어묵볶음은 빨갛게 하거나 간장을 넣어 간장어묵볶음으로 짭짤하게 하는 두가지 방법이 있습니다. 오늘은 짭짤한 맛으로 해먹는 간장어묵볶음을 준비했습니다. 백종원 어묵볶음 만들기 백종원 어묵볶음 만들기 요리 난이도 : 하 어묵 요리 소요 시간 : 30-40분누구나 쉽게 만들 수 있는 간단한 밑반찬입니다. 매번 만들어 먹기 힘드신 분들을 위한 밑반찬 만들기 시작해보겠습니다. 백종원 어묵볶음 만들기에 필요한 재료는 어묵, 고추, 대파, 양파, 감자입니다. 어묵은 긴 어묵을 사용했는데 납짝 어묵을 사용하셔도 됩니다. 백종원 선생님은 납작 어묵을 사용하셨어요. 그리고 양파와 감..

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