마약계란 장조림 만들기

오늘은 간단요리로 마약계란 장조림 만들기 편을 준비했습니다. 계란으로 간단하게 만들어보는 간단요리입니다.

마약계란 장조림 만들기

오늘의 밥도둑 마약 계란 장조림은 밥 반찬으로도 좋고 출출 할 때 하나씩 간식처럼 꺼내 먹어도 좋은 계란요리입니다.

요리 소요 시간 : 40분

요리 난이도 : 하 

그리고 계란을 삶는데 오래 걸려서 그렇지 굉장히 쉽고 간단한 계란요리예요.

마약계란 장조림 만들기 재료는 계란 5개 준비해 주면 됩니다. 계란 5개는 밥과 함께 먹기엔 2회 먹을 정도 나와요.

마약계란 장조림 만들기 위해 계란을 삶아 주세요. 계란이 잠길 정도로 물을 넣어 주시구요. 소금과 식초를 넣어주세요. 그리고 노란자가 중앙부에 오게 예쁘게 삶고 싶으시다면 돌돌 굴려 주시면 됩니다. 근데 장조림 계란요리라서 예쁘게 삶을 필요는 없는거 같아요.

전 아쉽게도 계란 하나가 터져버렸네요. 계란 하나가 문제가 있었던 모양입니다. 계란요리에서 가장 중요한 계란인데 말이죠. 흑흑. 삶은 계란은 찬물에 헹궈 껍질을 모두 까주세요.

집에 마늘이나 고추, 양파 등의 향신료 있으면 준비해 주세요. 없으면 패스하셔도 상관없습니다. 마약계란 장조림 만들기! 저는 고추가 있어서 하나 넣어줬습니다. 고추는 잘라서 넣으셔도 되고 포크로 구멍을 내서 준비해 주셔도 됩니다. 저는 포크로 구멍을 내줬습니다.

마약계란 장조림 만들기 위해 양념장을 만들어 줘야 합니다. 물 한컵, 간장 5스푼, 맛술 1스푼, 설탕 반스푼, 물엿 한스푼 넣고 팔팔 끓여 주세요.

소스 물이 팔팔 끓으면 삶아뒀던 계란을 넣어 주세요. 저는 바로 먹을 거라서 끓는 장에 계란을 넣었는데 숙성시켜 마약계란 장조림 드실거면 양념장만 끓여 계란이 있는 그릇에 담아 숙성시켜 드시면 돼요. 오늘의 계란요리 막바지를 향해 달려가고 있습니다.

계란을 돌돌 굴려가면서 양념이 잘 묻도록 해주세요. 그대로 두고 끓이면 계란이 익을 수도 있어요. 끓는 양념장에 국물이 3분의 1정도로 줄어들면 가스레인지 불을 꺼주세요.

식혀서 담아 주셔도 되고 유리용기가 있으면 바로 부어 주셔도 됩니다.

저는 마약계란 장조림 만들기 양념장과 계란을 함께 넣어 끓여서 양념이 좀 잘 베어 있기 때문에 바로 먹었어요. 좀 더 맛을 깊게 베이게하고 싶으시면 이대로 넣어 하루 숙성시킨 다음에 드셔도 돼요. 

이렇게 하면 오늘의 간단요리 완성이요!

오늘도 간단하게 간단요리를 해보았습니다. 마약계란 장조림 만들기 계란 삶아 양념장 끓여서 계란 넣어주면 끝이예요. 정말 간단한 계란요리였습니다.